Zuerst engagierte er sich bei der Hamelner Tafel und sammelte die gespendeten Lebensmittel und andere Spenden ein. Als die Gesundheit ihm bei der körperlich und anstrengenden Arbeit einen Strich durch die Rechnung machte, sah er sich weiter um.
So kam er zu den Ämterlotsen. Für viele Menschen ist das Behördendeutsch ein Buch mit 7 Siegeln. Detlef Bittner berät dort, im Zweierteam, zum Beispiel über Anträge und Bescheide, hilft beim Ausfüllen von Formularen oder erklärt einfach einen Brief vom Amt.